Tinkamas maisto saugojimas yra būtinas norint išlaikyti jūsų maisto kokybę ir saugą.Naudodami tinkamus laikymo konteinerius ir praktiką galite išvengti užteršimo, gedimo ir per maistą plintančių ligų.Šiame vadove bus apžvelgti pagrindiniai maisto saugojimo aspektai, įskaitant tinkamų talpyklų pasirinkimą, tinkamą ženklinimą ir geriausią įvairių rūšių maisto produktų praktiką.
Tinkamų saugojimo konteinerių pasirinkimas
Medžiagos
Stiklas:Stikliniai indai yra puikus pasirinkimas, nes jie nereaguoja, tai reiškia, kad jie nepateks į jūsų maistą cheminių medžiagų.Jie taip pat yra patvarūs ir gali būti naudojami mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir indaplovėje.Tačiau jie gali būti sunkūs ir lūžti.
Plastmasinis:Renkantis plastikinius indus, atkreipkite dėmesį į tuos, kurie pažymėti be BPA.BPA (bisfenolis A) yra cheminė medžiaga, kuri gali prasiskverbti į maistą ir yra susijusi su sveikatos problemomis.Aukštos kokybės plastikiniai indai yra lengvi ir patogūs, tačiau gali būti netinkami naudoti aukštoje temperatūroje
Nerūdijantis plienas:Šios talpyklos yra tvirtos, nereaguojančios ir dažnai būna su sandariais dangteliais.Jie idealiai tinka tiek sausam, tiek šlapiam maistui, tačiau nėra tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje.
Silikonas:Silikoniniai maišeliai ir talpyklos yra lankstūs, daugkartinio naudojimo ir saugūs tiek šaldiklyje, tiek mikrobangų krosnelėje.Jie yra ekologiška alternatyva vienkartiniams plastikams.
funkcijos
•Hermetiškos sandarikliai:Talpyklos su sandariomis sandarikliais neleidžia patekti orui ir drėgmei, todėl maistas ilgiau išlieka šviežias.
•Skaidrūs konteineriai:Permatomos talpyklos leidžia lengvai pamatyti, kas yra viduje, todėl sumažėja tikimybė, kad maistas bus pamirštas ir suges.
•Didina:Sukraunami konteineriai taupo vietą sandėliuke, šaldytuve ar šaldiklyje.
Tinkamas ženklinimas
Maisto saugojimo konteinerių ženklinimas yra labai svarbus maisto saugai ir organizavimui.Štai keletas patarimų:
•Data ir turinys:Visada ant talpyklos parašykite datą ir turinį, kad galėtumėte stebėti, kiek laiko maistas buvo laikomas.
•Naudojimo datos:Atkreipkite dėmesį į „vartoti iki“ arba „geriausias iki“ datas, kad užtikrintumėte, jog maistą suvartosite per saugų laiką.
•Pasukimas:Praktikuokite FIFO (First In, First Out) metodą, pastatydami naujesnius elementus už senesnių.
Įvairių rūšių maisto geriausia praktika
Sausos prekės
•Grūdai ir grūdai:Laikyti sandariuose induose vėsioje, sausoje vietoje, kad išvengtumėte kenkėjų ir drėgmės.
•Prieskoniai:Laikyti sandariai uždarytose talpyklose atokiau nuo karščio ir šviesos, kad išsaugotumėte jų stiprumą.
Atšaldyti maisto produktai
•Pieno produktai:Pieno produktus laikykite originalioje pakuotėje arba supilkite į sandarias talpyklas.Laikykite juos lentynose, o ne prie durų, kur temperatūra yra pastovesnė.
•Mėsa ir paukštiena:Mėsą ir paukštieną laikykite originalioje pakuotėje apatinėje lentynoje, kad sultys neužterštų kitų maisto produktų.Naudokite per rekomenduojamą laikotarpį arba užšaldykite.
Šaldyti maisto produktai
•Užšaldymas:Naudokite šaldiklyje tinkamus indus ar maišelius, kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo.Prieš sandarindami pašalinkite kuo daugiau oro.
•Atšildymas:Visada atšildykite maistą šaldytuve, šaltame vandenyje arba mikrobangų krosnelėje, niekada ne kambario temperatūroje.
Šviežia produkcija
•Daržovės:Kai kurias daržoves reikia laikyti šaldytuve (pvz., lapinius žalumynus), o kitas geriau tinka kambario temperatūroje (pvz., bulves, svogūnus).Norėdami padidinti šviežumą, naudokite konkrečiam produktui skirtus laikymo konteinerius ar maišelius.
•Vaisiai:Vaisius, tokius kaip obuoliai ir uogos, laikykite šaldytuve, o bananus ir citrusinius vaisius galima laikyti kambario temperatūroje.
Valymas ir priežiūra
•Reguliarus valymas:Po kiekvieno naudojimo kruopščiai išvalykite talpyklas karštu, muiluotu vandeniu.Prieš laikydami maistą įsitikinkite, kad jie visiškai išdžiūvo.
•Patikrinkite, ar nėra pažeidimų:Reguliariai tikrinkite, ar nėra įtrūkimų, drožlių ar deformacijų, ypač plastikiniuose induose, nes pažeistose talpyklose gali kauptis bakterijos.
•Kvapo pašalinimas:Pašalinkite tvyrančius kvapus iš talpyklų plaudami vandens ir kepimo sodos arba acto mišiniu.
Išvada
Pasirinkę tinkamus laikymo konteinerius, tinkamai paženklindami maistą ir vadovaudamiesi geriausios praktikos pavyzdžiais įvairių rūšių maistui, galite užtikrinti, kad jūsų maistas išliks šviežias ir saugus valgyti.Šių maisto saugojimo saugos patarimų įgyvendinimas padės sumažinti atliekų kiekį, sutaupyti pinigų ir apsaugoti savo sveikatą.
Paskelbimo laikas: 2024-02-02